"Ena Ena" Premium Olivenöl Bio Olympia Ultra high polyphenol, 500 ml
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- Artikel-Nr.: SW10403
- Ernte: Mindestens haltbar bis:
begeistert durch seine lebendige goldgrüne Farbe, seinen ausgewogenen Blumenaromen und frischerm
Kräutergeschmack mit einem milden Pfeffer-Finish, das Sie in die unberührte Umgebung seiner Herkunft
entführt.
Region: Olympia, Peloponnes
Ernte: 2021/22. Erntedatum: 20. bis 25. Oktober 2021.
Olivensorte: Mono-varietal 100 % Koroneiki
Säuregrad: 0,17 % / K268: 0.145/K232: 1,726 / DK: -0,004
Peroxidindex: (meq02/kg): 4,5
Polyphenolgehalt: 580 mg /Kg
Geschmack: fruchtiges golden- grünes Olivenöl mit dem Aroma von frisch gepressten Oliven.
Besonderheiten: Die Oliven werden per Hand gepflückt, nach 12 Stunden in Leinensäcken
zur Ölpresse gebracht. Aus unseren ausgewählten Olivenhainen, bergiges Plateau
10%-15% Neigung, Höhe 450m. Bodenzusammensetzung 80 % Sand, keine Bewässerung.
Kaltgepresst (<23ᵒC), innerhalb von 10 Stunden nach der Ernte abgefüllt und verpackt.
Stickstoff wird in allen Edelstahltanks und im Kopfraum der Flasche induziert.
Auszeichnungen:
London IOOC 2021 Silver Quality Award, Gold Biol 2020, Bronze Los Angeles 2020,
Silver Biol Novello 2019, Silver Biol 2019.